Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία αλλά και κάποια άλλα στοιχεία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του σώματος,του οργανισμού. Αυτά τα θρεπτικά στοιχεία είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη, την αποκατάσταση, την επούλωση και την συντήρηση των κυττάρων καθώς και των οργάνων του οργανισμού.

Απαιτούνται σε διαφορετικές ποσότητες το κάθε ένα και ορισμένα είναι πολύ σημαντικά για τα ερυθρά κύτταρα καθώς και για τα οστά.

Ελλείψεις σε κάποια απο αυτά μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένειες ή κόπωση.

Είναι σημαντικό όλοι να έχουμε μία ισορροπημένη καθημερινή διατροφή που να προσφέρει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Ο γιατρός σας μπορεί να κρίνει εάν χρειάζεστε κάποιο συμπλήρωμα για να ενισχύσετε τη διατροφή σας.

Βιταμίνες

1.Βιταμίνη Α: Απαραίτητη για την όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος. Βρίσκεται στα καρότα, στις γλυκοπατάτες και στο σπανάκι.

2. Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη): Σημαντική για τον ενεργειακό μεταβολισμό και τη λειτουργία των νεύρων. Βρίσκεται σε σιτηρά ολικής αλέσεως, στο χοιρινό και στα όσπρια.

3. Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη): Υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας και την υγεία του δέρματος. Βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα αυγά και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

4. Βιταμίνη B3 (Νιασίνη): Βοηθά στην πέψη και την υγεία του δέρματος. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι και στα σιτηρά ολικής αλέσεως.

5. Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ): Σημαντική για την παραγωγή ορμονών και το μεταβολισμό. Βρίσκεται στο κοτόπουλο, στο βοδινό, στις πατάτες και στη βρώμη.

6. Βιταμίνη B6 (Πυριδοξίνη): Συμμετέχει στον μεταβολισμό των αμινοξέων και στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών. Βρίσκεται στο ψάρι, στις πατάτες και στις μπανάνες.

7. Βιταμίνη B7 (Βιοτίνη): Υποστηρίζει την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Βρίσκεται στα αυγά, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

8. Βιταμίνη B9 (Φολικό οξύ): Καθοριστική για τη σύνθεση DNA και την κυτταρική διαίρεση. Βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στα όσπρια και στα εμπλουτισμένα τρόφιμα.

9. Βιταμίνη B12 (Κοβαλαμίνη): Σημαντική για τη λειτουργία των νεύρων και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.

10. Βιταμίνη C: Αντιοξειδωτική που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος. Βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, στις φράουλες και στις πιπεριές.

11. Βιταμίνη D: Απαραίτητη για την υγεία των οστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Αποκτάται από την έκθεση στον ήλιο και βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια και στα εμπλουτισμένα τρόφιμα.

12. Βιταμίνη E: Αντιοξειδωτική που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες. Βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

13. Βιταμίνη K: Σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στο μπρόκολο και στα λαχανάκια Βρυξελλών.

Πέρα από τις Βιταμίνες

• Ασβέστιο: Απαραίτητο για την υγεία των οστών, βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στα εμπλουτισμένα τρόφιμα.

• Σίδηρος: Σημαντικός για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, στα φασόλια και στα εμπλουτισμένα δημητριακά.

• Μαγνήσιο: Υποστηρίζει τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και στα σιτηρά ολικής αλέσεως.

• Ψευδάργυρος: Σημαντικός για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την επούλωση πληγών, βρίσκεται στο κρέας, στα θαλασσινά και στα όσπρια.

• Αντιοξειδωτικά: Ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη. Κοινά αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν τις φλαβονοειδείς (που βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά) και τις καροτενοειδείς (που βρίσκονται στα καρότα και στις γλυκοπατάτες).

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Απαραίτητα λιπαρά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός), στους σπόρους λιναριού και στα καρύδια.

• Προβιοτικά: Ωφέλιμα βακτήρια που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου. Βρίσκονται στα ζυμωμένα τρόφιμα όπως το γιαούρτι, στο κεφίρ και στο τουρσί.

• Ίνες: Απαραίτητες για την υγεία της πέψης και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Βρίσκονται στα φρούτα, στα λαχανικά, στα σιτηρά ολικής αλέσεως και στα όσπρια.

Χρειάζεται πάντα μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ποικιλία τροφών για την εξασφάλιση της επαρκούς πρόσληψης αυτών των βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία και ευημερία σας. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν επαγγελματία υγείας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας ή αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα.

Επιμέλεια κειμένου: Ελεονώρα Μαρία Βλαδιμήρου